"La phrase de Christian: « La Provence, pays où le soleil donne du goût aux couleurs » Inspiré de Rimbaud sans nul doute."
"Bel établissement lové au cœur d’un parc boisé et fleuri. Salle à manger élégante et lumineuse pour savourer la cuisine ensoleillée de Christian Martinucci, un chef qui met en avant les beaux produits de sa région. Chambres confortables et spacieuses. "
Le Bottin Gourmand 2010.
"La villa, c’est prix doux et cuisine provençale bien tournée. Poêlée de gambas à l’huile d’olive et tatin de tomates et aubergines grillées, pavé de thon poêlé, carré d’agneau en croûte d’herbes et mitonnée de petit épeautre, trilogie de crèmes brûlées, déclinaison au chocolat… Une étape calme et gourmande"
Le guide Gantié Provence-Côte d’azur.
Restaurant gastronomique à Gréoux les bains près de Manosque en haute provence - Villa Borghèse
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Les instants gourmands de La Table de Pauline sont orchestrés par Jérôme Loubry, Maître d’Hôtel et Christian Martinucci, Chef de Cuisine, qui vous proposent une restauration savoureuse et colorée, aux associations parfois surprenantes, toujours goûteuses...
Leur savoir-faire est aujourd’hui récompensé par le titre de « maître restaurateur » et par les guides prestigieux : Gault Millau
Au gré des saisons vous apprécierez l’Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée aux Golden, la Barigoule d’Artichauts ou la Fricassée de Petites Queues De Lotte au Beurre d’Agrumes.
Chaque dimanche midi, le buffet "Senteurs et Saveurs" éveille vos papilles.
Découvrez notre menu de dimanche ICI
et réservez votre table au 04 92 78 00 91.
Notre restaurant "la Table de Pauline" vous accueille tous les jours pour le déjeuner entre 12H15 et 14H, pour le dîner de 19H15 à 21H en basse saison et 21H15 en saison.
Notre équipe vous propose un choix de formules et menus à partir de 24 € : "Menu Gourmand du Jour", menu gastronomique "Délices en Provence" ou carte gastronomique "Tentations Gourmandes".
Pour le déjeuner, à la belle saison, profitez également de notre formule Snack « Côté Jardin » (d'avril à octobre).